1287 receitas de Peixe e Marisco

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Ingredientes
  • 1 peixe (vermelho, cavala), de 1,5 kg, limpo
  • Suco de 1 limão
  • Sal
  • Coentro
  • Para o molho de pimenta e camarão seco:
  • 1/2 xícara de azeite de dendê
  • 4 tomates picados
  • 2 cebolas picadas
  • 3 colheres (sopa) de coentro picado
  • 300 g de camarão seco, sem cabeça e sem rabo, passado no liqüidificador
  • 4 pimentas malagueta amassadas
  • Sal

Peixe na Folha de Bananeira com Molho…

Tempere o peixe com sal, limão e coentro. Coloque sobre uma folha de bananeira, embrulhe e leve ao forno moderado…

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Ingredientes
  • 3 kg de sobrecoxa de frango, cortadas em cubos
  • 3 salsichas de chorizo espanhol em cubos
  • 200 g de lula, cortados em fatias
  • 300 g de mexilhões
  • 300 g de camarões grandes
  • 1 pimentão vermelho em cubinhos
  • 250 g de ervilhas
  • 3 dentes de alho picadinho
  • 1 cebola descascada e picada em cubinhos
  • 1 ramo de salsinha
  • 1 colher de chá de açafrão
  • 400 g de arroz para paella
  • 1 lata de molho de tomate
  • 2 litros de caldo de frango
  • 1 limão

Paella

Depois de ter descascado e picado os legumes, aqueça o óleo na panela em fogo alto. Em seguida adicione o…

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Ingredientes
  • 4 postas de pescada
  • 1 cebola
  • 2 tomates
  • 1/2 pimento
  • 2 alhos
  • 2 colheres sopa de azeite
  • sal a gosto

Pescada da horta – Masterchef

Coloca-se na masterchef: a cebola, pimento, alhos e os tomates ás rodelas, coloca-se a pescada por cima rega-se com o…

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Ingredientes
  • 8 lulas lavadas e limpas e partidas em argolas
  • 1/4 de pimento amarelo
  • 1/4 pimento vermelho
  • 1 chalota
  • 1/2 papaia
  • Azeite e vinagre balsâmico qb
  • Rúcula
  • Sal e pimeta qb
  • Sumo de limão

Salada de Lulas e Papaia

Tempere as lulas com sal, pimeta e o limão. Numa chapa de grelhar coloque um fio de azeite e deixe…

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Ingredientes
  • 450 gr de camarões crus, com casca
  • 3 malaguetas vermelhas pequenas, sem sementes e picadas
  • 2 dentes de alho, picados
  • 1 pedaço com cerca de 2,5 cm de raiz de gengibre, ralada
  • 1 chalota, picada
  • 2 colheres de sopa de óleo de amendoim
  • 1 cebola, picada
  • 2 tomates, aos quartos
  • 1 colher de chá de açúcar
  • Sal q.b.

Camarões Fritos à Sudeste Asiático

Descasque os camarões deixando os rabos. Com uma faca afiada, faça um corte no dorso de cada um e retire…

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Ingredientes
  • 1kg lulas
  • 1 ovo por pessoa
  • azeite
  • salsa
  • cebola
  • 2 tomates grandes e maduros
  • 1/2 copo de vinho branco
  • fatias de pão
  • chouriço de carne

Lulas estufadas com ovo escalfado

- Lave bem as lulas e retire os tentáculos. Reserve-os. - Num tacho, coloque o azeite, a cebola finamente picada,…

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Ingredientes
  • LULAS
  • AZEITE
  • ALHO
  • SAL E PIMENTA A GOSTO

LULAS FRITAS

ARRANJE AS LULAS. NUM TACHO LEVE-AS A FRITAR EM AZEITE E ALHO POR 20 MIN. TEMPERE-AS COM SAL E PIMENTA…

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Ingredientes
  • 1 pacote de lulinhas congeladas
  • 4 rodelas de chouriço
  • 4 cubinhos de pimento (que poderão ser vermelhos ou verdes)
  • 1 lata de cogumelos
  • manteiga q.b.
  • sumo de limão
  • 2 dentes de alho picados

Espetada de lulas c/ cogumelos

Descongele e limpe as lulas. Espete duas lulas num espeto, uma rodela de chouriço e outras duas lulas, seguidas de…

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Ingredientes
  • 1 kg garoupa em postas
  • 80 gr banha
  • 1 cebola
  • 1 ramo de salsa
  • 2 gemas
  • Sumo de 1 limão
  • 140 gr pão frito
  • 3 colheres (sopa) azeite
  • Água
  • Sal

Garoupa à Moda dos Açores

Tempere a garoupa com sal. Refogue a salsa e a cebola, sem deixar alourar, na banho e no azeite. Acrescente…

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Ingredientes
  • 4 postas médias de badejo (cerca de 600 g no total)
  • 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
  • sementes de 3 maracujás médios
  • 4 dentes de alho descascados
  • 4 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • sal e pimenta-do-reino branca moída na hora a gosto

Badejo ao pesto de sementes de maracujá

Tempere o peixe com o sal e a pimenta-do-reino e, em seguida, empane na farinha de trigo. Coloque as sementes…

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Ingredientes
  • Uma dúzia de camarões pequenos, crus congelados, por pessoa
  • sal e sumo de limão
  • azeite e margarina
  • alho picadinho
  • meio copito de aguardente de bagaço + vinho Madeira
  • picante se gostar

Camarões à moda do marido

Deixe descongelar ligeiramente os camarões de modo a conseguir descascá-los, deixando a cabeça e o rabo. Tempere com sal, alho…

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Ingredientes
  • 250 gr de delícias do mar
  • 500 ml de leite
  • 2 colheres de sopa de farinha maizena
  • 4 gemas de ovo
  • sal e pimenta qb
  • 2 embalagens de massa folhada (redondas)
  • 1 ovo

Vol-Au-Vent de delícias do mar

Cortar as delícias do mar às rodelas. Numa caçarola adiconar o leite, a farinha maizena e os ovos. Mexer muito…

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