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Página Inicial > Peixe e Marisco

1287 receitas de Peixe e Marisco

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Ingredientes
  • - Camarões
  • - Malagueta
  • - Sal
  • - Azeite
  • - Alhos
  • - Coentros (facultativo)

Camarões à la guilho 

1. Descascar os camarões (desta vez não tirei a cabeça porque há quem goste muito de chupá-la) 2. Temperá-los com…

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Ingredientes
  • • 4 Postas de bacalhau;
  • • 2 Saquetas de puré de batata;
  • • 2dl de azeite;
  • • 2 Cebolas;
  • • 2 Ovos;
  • • 3 Colheres de sopa de vinagre de maça;
  • • Sal q.b.;
  • • Pimenta q.b.;
  • • Leite magro q.b.;
  • • Creme vegetal q.b.;
  • • Azeitonas pretas q.b..

Bacalhau supremo

Leve ao lume um tacho com 7,5dl de leite e deixe ferver. Escalde as postas de bacalhau no leite. Depois,…

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Ingredientes
  • 4 linguados médios
  • 1 kg de amêijoas
  • 125 gr de camarão
  • 2,5 dl de leite
  • 1 copo de vinho branco
  • 100 gr de manteiga
  • 1 colher de sopa de farinha
  • 1 limão
  • 3 gemas
  • 4 rabanetes
  • Sal q.b.
  • pimenta q.b.

Rolinhos de Linguado

Tira-se a pele escura aos linguados. Temperam-se com sal e pimenta. Partem-se os linguados em 4 bocados cada. Enrolam-se e…

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Ingredientes
  • 300 gr de salão fresco el filetes
  • 100 gr de salmão fumado
  • 3 ovps
  • 3 gemas
  • 2 colheres de manteiga
  • 3 alhos franceses
  • 1/2 limão
  • 2,5 dl de natas
  • 400 gr de massa folhada
  • ovas de salmão
  • sal e pimenta q.b.

Tarte de Salmão

Com a massa folhada, forre uma forma de tarte com mola. Cubra a massa com papel de alumínio e coloque,…

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Ingredientes
  • 1 lagosta com 1 kg
  • 4 corações de alcachofras
  • 150 gr de salada russa
  • 2 ovos cozidos
  • 100 gr de maionese
  • uma colherinha de alcaparras em vinagre
  • 250 gr de arroz
  • 1 alface
  • sal q.b.
  • Para o caldo:
  • 30 gr de manteiga
  • 1 cenoura
  • 1 cebola
  • 1 copo de vinho branco seco
  • uns raminhos de salsa
  • 1 folha de louro
  • 1 raminho de tomilho
  • sal e pimenta em grão

Lagosta Belavista

Preparar o caldo: numa caçarola com a manteiga dourar a cenoura e a cebola, ambas cortadas em rodelas finas. Em…

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Ingredientes
  • 400 g miolo de camarão
  • 1 cebola(s)
  • 6 dente(s) de alho
  • 2 tomate(s)
  • 300 g cogumelos laminados
  • 1 dl vinho branco
  • 1 dl caldo de cubo de peixe
  • 2 c. sopa farinha
  • q.b. azeite
  • q.b. salsa picada
  • q.b. puré de batata

Camarão gratinado

1. Aloura-se a cebola e o alho picados no azeite. 2. Adiciona-se o tomate pelado, os cogumelos fatiados e o…

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Ingredientes
  • 500 g carapaus
  • 400 g batata(s)
  • 500 g tomate(s) maduro(s)
  • dl vinho branco
  • 5 c. sopa azeite
  • 1 folha(s) de louro
  • 1 ramo salsa
  • 2 cebola(s)
  • q.b. sal
  • q.b. Pimenta

Carapaus à moda de Sesimbra

1. Tiram-se as tripas e salgam-se os carapaus, deixando-os ficar 24 horas cobertos com sal. 2. Põem-se os dentes de…

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Ingredientes
  • 4 medalhões de pescada
  • batatas parisienses
  • couve-de-Bruxelas
  • 200 ml natas
  • 1 dente(s) de alho
  • 1 c. chá mostarda
  • 1 ramo coentros

Medalhões de pescada com molho de natas

1. Coza os medalhões em água temperada com sal.

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Ingredientes
  • 4 lata atum em conserva
  • 2 c. sopa caril em pó
  • 3 c. sopa polpa de tomate
  • 2 cebola(s)
  • q.b. vinagre
  • 3 dente(s) de alho
  • 1 dl óleo
  • 3 canela em pau
  • 200 ml leite côco
  • q.b. gengibre moído
  • c. chá açafrão das Índias
  • q.b. sal

Caril de atum

1. Desfaça o pó de caril em vinagre e junte a polpa de tomate, o açafrão e o gengibre. Misture…

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Ingredientes
  • 1 robalo de aproximadamente 800 gr
  • 30 gr de manteiga ou margarina
  • 1 copo de vinho branco seco
  • 1 cebola
  • Coentros
  • Salsa
  • cebolinho
  • Sal
  • Pimenta

Robalo ao Forno

Unte o peixe, depois de arranjado, com 10 gr de manteiga e tempere com sal e pimenta. Espalhe a cebola…

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Ingredientes
  • 3 LATAS DE SARDINHA EM ÓLEO
  • 1 ALFACE
  • 1 CEBOLA
  • ALGUNS RABANETES
  • 2 COLHERES SOPA DE VINAGRE
  • 4 COLHERES SOPA DE ÓLEO
  • PIMENTÃO PICANTE
  • SAL

SALADA DE SARDINHAS

LAVE A ALFACE PIQUE-A COLOQUE-A NUMA SALADEIRA ABRA AS LATAS DE SARDINHA RETIRE O ÓLEO PIQUE-AS JUNTE Á ALFACE CORTE…

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Ingredientes
  • 1 peixe de 2,5kg cortado em postas
  • 1 cebola grande cortada em rodelas
  • 4 tomates sem casca, em rodelas
  • 5 colheres de coentro picado
  • 4 colheres sopa de azeite de dendê
  • 200g de camarão seco defumado, torrado e descascado
  • 1 xícara de castanha de caju
  • 1 xícara de amendoim torrado e descascado
  • 1 pedaço de 7cm de gengibre
  • 2 pães de fôrma sem casca
  • 2 xícaras de leite de coco
  • 4 xícaras de água
  • sal e pimenta-do-reino a gosto

Vatapá

Tempere o peixe com sal e pimenta. Arrume as postas numa panela fazendo camadas alternadas de cebola, tomate e coentro.…

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