1287 receitas de Peixe e Marisco

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Ingredientes
  • 450 gr de Cogumelos
  • 1 embalagem de Postas de Maruca
  • 500 g de manteiga
  • 1 ramo de salsa
  • 1 limão
  • 2 tomates
  • sal e pimenta q.b.
  • 1 kg de batatas

Maruca com batatas e cogumelos

Refogar a Cebola Picada com a margarina. Juntar os Cogumelos Laminados, temperar com sal e pimenta, colocar as batatas às…

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Ingredientes
  • 1 Kg de filetes de pescada cozidos sem peles e espinhas
  • 3 boas cebolas
  • 7 cenouras
  • 2 carcaças
  • Leite para demolhar o pão, morno
  • Molho bechamel caseiro
  • Azeite
  • Sal marinho e pimenta-preta moída na altura
  • Queijo ralado

Peixe Espiritual dos Anjos

Coloco num tacho as cebolas picada com azeite e vou deixando cozinhar em lume baixo. Depois junto as cenouras lavadas…

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Ingredientes
  • 4 postas de peixe-espada preto
  • 3 batatas médias
  • 2 cebolas
  • 4 dentes de alho
  • 1 dl de azeite
  • 1 colher sobremesa de pimentão
  • Um ramo pequeno de salsa
  • 2 colheres de sopa de vinagre
  • Legumes vários: couve, cenouras e ervilhas cozidas

Peixe-espada com Molho Poveiro

Tempere as postas de peixe-espada preto com sal e reserve. Descasque as batatas, os alhos e as cebolas. Leve a…

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Ingredientes
  • 4 postas de bacalhau demolhado
  • Batatas aos cubos
  • 8 alhos
  • 2 cebolas
  • Pão ralado
  • Oregãos
  • Sal
  • Pimenta preta

Bacalhau à Padeiro

Coloque no fundo do pirex as cebolas em rodelas, disponha o bacalhau por cima. Nos espaços que sobra preencha com…

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Ingredientes
  • 10 DENTES DE ALHO
  • 3 CEBOLAS
  • 4 TOMATES EM CONCASSÉ
  • ½ PIMENTO VERDE
  • 100 GR DE BACON
  • 2 CENOURAS
  • 2,5 KG DE BACALHAU
  • 1 KG DE FEIJÃO BRANCO (COZIDO)
  • Q.B. DE VINHO BRANCO
  • Q.B. DE AZEITE
  • Q.B. DE COENTROS
  • Q.B. DE LOURO
  • Q.B. DE SAL
  • Q.B. DE PIMENTA
  • Q.B. DE CALDO DE MARISCO OU DE PEIXE

Feijoada de Bacalhau

LEVE A LUME BRANDO UM TACHO COM O AZEITE, O ALHO LAMINADO, A CEBOLA LAMINADA, O TOMATE EM CONCASSÉ, OS…

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Ingredientes
  • 6 carapaus
  • Sal q.b.
  • 1 cebola
  • 2 dentes de alho
  • 1 dl de azeite
  • 4 colheres (sopa) de vinagre
  • Pimenta q.b.
  • Salsa picada q.b.
  • 1 malagueta (facultativo)

Carapaus à algarvia

1- Arranje os carapaus, corte-lhes a cabeça, lave-os, seque-os, tempere-os com sal grosso e deixe-os no frigorifico de um dia…

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Ingredientes
  • 1 Kg de pescada ou garoupa
  • 1 kg de tomate maduro
  • 1 cebola
  • 3 ovos
  • Azeite q.b.
  • 1 colher de sopa de farinha
  • Maionese
  • Camarões
  • Sal

Pudim de Peixe

Num tacho com água e sal coze-se a pescada ou a garoupa durante 15 min. Deixa-se arrefecer e passa-se pela…

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Ingredientes
  • 1,5 kg de amêijoas
  • 6 fatias de pão
  • 1 cálice de azeite
  • 2 tomates
  • salsa q.b.
  • alho q.b.
  • sal e pimenta q.b.

Ensopado de Amêijoas

Estufam-se os tomates com metade de azeite e alho. Deita-se o pão na terrina onde se vai servir o ensopado…

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Ingredientes
  • 1 lagosta grande
  • 150 gr de presunto cru
  • 1 kg de tomates
  • 1 cebola
  • 1 dente de alho
  • 1 ramo de salsa
  • 2 dl de conhaque
  • 1/2 garrafa de vinho branco
  • 1 cálice de vinho da Madeira
  • 60 gr de manteiga sem sal
  • manteiga q.b.
  • colorau picante q.b.
  • sal e pimenta q.b.

Lagosta à Faroleiro

Numa caçarola faz-se um refofago com a manteiga, o presunto cru passado pela máquina e uma cebola média muito bem…

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Ingredientes
  • 300 gr de gambas
  • 500 gr de mexilhões
  • 200 gr de chouriço
  • 1 frango pequeno
  • 300 gr de arroz
  • 3 tomates
  • 1 1/2 cebola
  • 2 dentes de alho
  • 1 pitada de açafrão
  • 1 haste alecrim
  • 2 dl de vinho branco seco
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • sal q.b.
  • pimenta moída q.b.

Paelha Rápida de Chouriço

Descasca-se e pica-se bem a cebola. Descascam-se; picam-se os dentes de alho. Escaldam-se os tomates, pelam-se , retiram-se as sementes,…

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Ingredientes
  • 1 kg lulas cortadas em rodelas
  • 1 cubo(s) de caldo de peixe
  • 1 cebola(s)
  • 2 dente(s) de alho esmagado(s)
  • 60 g margarina
  • 2 dl vinho branco
  • 1 ch. chá polpa de tomate
  • 2 dl natas
  • salsa picada
  • 8 fatias pão frito

Lulas à americana

1. Aloure a cebola e o alho na margarina. 2. Junte as lulas, a polpa de tomate, o vinho branco…

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Ingredientes
  • 1 red-fish cortado
  • 1 cebola(s)
  • 5 c. sopa azeite
  • 1 tomate(s) maduro(s)
  • 1 ramo poejos
  • 4 ovos
  • 600 g pão caseiro

Migas de red-fish

1. Corte a cebola às rodelas finas e coza-as no azeite sem deixar alourar. 2. Junte o tomate cortado e…

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