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Página Inicial > Peixe e Marisco

1287 receitas de Peixe e Marisco

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Ingredientes
  • 2 kg de badejo
  • Gotas de limão
  • 1/2 colher, das de chá, de sal
  • Pimenta-do-reino branca a gosto
  • 1 kg de camarões de tamanho médio e frescos (temperados com 1/2 colher, das de chá, de sal e 1 pitada de pimenta-do-reino branca)
  • 3 pimentões vermelhos, cortados em rodelas e sem sementes
  • 1 kg de tomates maduros e firmes, cortados em rodelas
  • 5 cebolas de tamanho médio, cortadas em rodelas
  • 2 colheres, das de sopa, de coentro picado
  • 2 colheres, das de sopa, de salsa picada
  • 2 colheres, das de sopa, de cebolinha picada
  • Pimenta-de-cheiro a gosto
  • 1 xícara de chá de óleo
  • 250 ml de leite de côco (1 vidro pequeno)
  • 5 colheres, das de sopa, de azeite-de-dendê

Moqueca de Peixe com Camarão

Corte o peixe em postas grossas (uns 2 dedos) e tempere com limão, sal e pimenta-do-reino. Deixe descansar na geladeira…

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Ingredientes
  • 400 gr de restos de peixe, cozido sem peles e espinhas
  • 150 gr de pão, sem côdea
  • 1 copo de leite, quente
  • 1 colher (sopa) de salsa, picada
  • 2 dentes de alho, muito picadinhos
  • 1 colher (sopa) de margarina, derretida
  • 1 ovo, batido
  • sal e pimenta, q.b.
  • farinha de trigo, para polvilhar
  • 100 gr de margarina, para fritar

Bolinhos de Peixe

Passe o peixe pela máquina de picar. Amoleça o pão no leite quente. Junte tudo, amasse muito bem e tempere…

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Ingredientes
  • *azeite para pincelar
  • *8 nabos pequenos cortados ao meio
  • *2 pés de aipo cortados na diagonal em fatias finas
  • *115gr de funcho cortado em fatias finas
  • *8 cenouras pequenas cortadas ao meio
  • *4 colheres de sopa de cebolinho cortados em pedaços pequenos
  • *4 filetes de salmão com cerca de 85gr cada
  • *pés de tomilho

Salmão no Forno em Papillote

*Aquecer previamente o forno (220º, gás 7). Recortar 4 corações grandes de papel manteiga. Cada metade de um coração deve…

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Ingredientes
  • 80 g de filetes de peixe branco
  • sal e pimenta q.b.
  • sumo de limão
  • farinha de trigo todos os usos
  • 1 ovo
  • 90 g de coco, ralado
  • 60 g de manteiga
  • óleo

Filetes de Peixe com Coco

Envolva os filetes, previamente temperados com sal, pimenta e sumo de limão, em farinha e ovo batido. Coloque o coco…

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Ingredientes
  • 4 folhas médias de massa folhada
  • 2 postas de pescada
  • 4 delícias do mar
  • 8 camarões
  • 2 cebolas médias picadas
  • 2 colheres de sobremesa de alho picado
  • 4 colheres de sopa de azeite
  • 1 tomate maduro
  • coentros frescos picados
  • 1 ovo
  • pimenta, sal e noz moscada a gosto
  • molho de queijo roquefort (compra-se embalado)

Folhados de peixe com Roquefort

Refogar as cebolas e o alho no azeite. Quando a cebola estiver transparente, acrescentar o tomate cortado em cubos pequenos.…

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Ingredientes
  • 1 cebola grande
  • 10 g coentros frescos picados
  • 20 g gengibre fresco
  • 1 dente de alho
  • 1 colher de chá de caril
  • 1/2 colher de chá de açafrão da Índia
  • 500 g camarão com casca
  • 70 g polpa de tomate
  • 150 ml leite de coco
  • 40 g de farinha de trigo
  • 800 ml de água
  • 1/2 copo vinho branco
  • Azeite q.b.
  • Sal q.b.
  • 1 folha de louro
  • Pão torrado em quadradinhos

Caldo de Camarão com Caril

Retirar as cabeças e a casca do camarão, limpando de seguida o intestino. Reservar os camarões, colocar as cascas numa…

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Ingredientes
  • Boulgour cozido
  • 1 lata de atum
  • Queijo de cabra esfarelado com as mãos
  • Cebolinho picado
  • 2 dentes de alho picados
  • Salsa picada
  • Sal e pimenta q.b.

Hamburguer de Boulgour, Atum e Queijo de…

Misturar tudo muito bem e com as mãos formar hamburguers. Levar ao lume numa frigideira antiaderente que deve untar com…

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Ingredientes
  • Massa:
  • 600g de batatas
  • 4 ovos
  • 4 colheres de sopa de leite
  • 3 colheres de sopa de azeite
  • 3 colheres de sopa de farinha
  • 80grs de pão ralado
  • 50grs de queijo ralado
  • sal q.b
  • margarina q.b
  • papel vegetal q.b
  • Recheio:
  • 3 latas de atum
  • 0,5 dl de azeite
  • 1 cebola
  • 2 dentes de alho
  • 1 tomate maduro
  • salsa picada q.b
  • sal q.b
  • pimenta q.b

Torta de atum

Preparação: Massa - Coza as batatas e tempere com sal. Ligue o forno a 180ºC. Forre o tabuleiro do forno…

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Ingredientes
  • • 1 Embalagem de 1kg de caldeirada de bacalhau;
  • • 800g de batatas;
  • • 2 Pimentos encarnados;
  • • 2 Cebolas;
  • • 3 Dentes de alho;
  • • 3dl de azeite;
  • • 4 Colheres de sopa de vinho branco;
  • • Orégãos q.b.;
  • • Sal q.b.;
  • • Pimenta q.b.;
  • • Farinha com fermento para passar.

Bacalhau XXL

Deixe descongelar o bacalhau. Descasque as batatas, corte-as em rodelas, lave-as e coza-as em água temperada com sal durante 5…

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Ingredientes
  • 3 latas de atum
  • 250gr de farinha
  • 4 ovos
  • 2 dl de leite
  • 1 cebola grande
  • 2 dentes de alho
  • Coentro q.b.
  • Sal e pimenta q.b.
  • Óleo para fritar

Sonhos de Atum

Escorra o atum, desfaça-o com um garfo e deite-o para uma tigela. Descasque e lave a cebola e os dentes…

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Ingredientes
  • 2 kg de frango cozido e desfiado
  • 1 kg de camarões pequenos
  • 8 pães franceses
  • 2 vidros de leite de coco
  • cebola picado
  • alho picado
  • 200 ml azeite-de-dendê
  • 2 litros de caldo de legumes
  • castanha de caju picada grosseiramente
  • coentro picado
  • pimenta-de-cheiro picada
  • sal a gosto

Vatapá à moda da Dona Nó

Coloque o pão no leite de coco até amolecer. Em seguida, bata tudo no liquidificador. Numa frigideira, frite a cebola…

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Ingredientes
  • 1 kg de lulas
  • 80 gr de margarina
  • 2 dentes de alho
  • 1 cebola
  • 1 raminho de salsa
  • 1 folha de louro
  • 1 dl de vinho branco
  • 4 colheres de polpa de tomate
  • 1 colher de sopa de farinha de trigo
  • 1 cálice do vinho do porto
  • 1 colher de café de mostarda
  • 350 gr de arroz
  • 2 ovos
  • azeitonas pretas

Empadão de Lulas com Arroz

Amanha-se e limpam-se as lulas e em seguida lavam-se muito bem. Cortam-se as lulas aos pedaços, e temperam-se com sal,…

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