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Página Inicial > Peixe e Marisco

1287 receitas de Peixe e Marisco

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Ingredientes
  • 1 colher (chá) açafrão
  • 1 colher (sopa) cominhos
  • pimento verde q.b.
  • piripiri q.b.
  • 250 gr gambas
  • sal grosso q.b.
  • 1 ramo coentros
  • 2 colher (sopa) caril
  • 1 colher (café) colorau
  • 1 colher (sopa) polpa de tomate
  • 1 dl azeite
  • 1 frasco leite de côco
  • 1 dl natas
  • 2 dentes alho
  • 1 cebola
  • 1 kg tamboril

Caril de Tamboril

Utilize apenas lombos de tamboril, e corte-os em pequenos pedaços, tempere-os com sal e uma colher de sopa de caril.…

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Ingredientes
  • 1 Dourada com +/- 600g
  • 2 Cebola grande
  • 3 Dentes de alho
  • 1 Copo de vinho branco
  • 3 Folhas de louro
  • Sal e pimenta a gosto
  • Azeite e vinagre a gosto
  • 1 Tomate médio
  • 2 Colheres de sopa de salsa picada
  • 2 Colheres de sopa de coentros picados
  • 1 Colher de sopa de Orégãos

Dourada com recheio supresa

Preparação do Recheio: Picar muito bem uma das cebolas, o alho e o tomate. Colocar tudo numa tigela. Juntar a…

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Ingredientes
  • 800 g de postas de maruca
  • 800 g de batata nova
  • 1 dl de azeite
  • 3 dentes de alho
  • 4 fatias de presunto
  • 1 dl de vinho branco
  • sal, pimenta e salsa q.b.

Maruca a portuguesa

1- Retire as espinhas e as peles as postas de maruca e corte-as ao meio. 2- Lave as batatas, corte-as…

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Ingredientes
  • 1 cebola
  • 4 dentes alho
  • Azeite
  • 40 gr polpa tomate
  • 100 gr delícias
  • 100 ml creme soja
  • 200 ml bechamel
  • 500 gr peixe branco
  • Alho em pó q.b.
  • Pimenta q.b.
  • Sal q.b.
  • Sumo limão q.b.
  • 1 chávena corn flakes

Peixe Branco em Molho Rosa com Crosta…

Temperar os lombos de peixe com sal, pimenta, alho em pó e umas gotas de limão. Reservar. Fazer um refogado…

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Ingredientes
  • 2 postas médias de cherne
  • 2 dentes de alho
  • 2 folhas de hortelã
  • Salsa picadinha qb
  • 1 cebola
  • 1 colher de sopa de margarina
  • 1 dl de azeite
  • 1/2 alho francês
  • sal
  • pimenta
  • 3 colheres de sopa de farinha
  • 1 dl de leite
  • Ervas aromáticas (secas) q.b.
  • Mostarda em pó q.b.
  • 3 ovos grandes
  • Vaqueiro q.b.
  • Azeitonas recheadas q.b.

Soufflé de cherne com uvas-passas

Coza em água fervente durante 10 minutos com 2 dentes e alho e 2 folhas de hortelã as postas de…

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Ingredientes
  • 6 filetes de linguado
  • pão fresco ralado q.b.
  • manteiga derretida q.b.
  • 3 bananas
  • sal q.b.
  • pimenta moída na altura q.b.
  • sumo de limão q.b.

Filetes de Linguado Capricho

Tempere os filetes com sumo de limão, sal e pimenta e deixe marinar. Envolva os filetes em manteiga derretida e…

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Ingredientes
  • 1 kg de polvo
  • 8 batatas
  • 2 dentes de alho
  • 2 cebolas
  • 1 dl de azeite
  • 1 folha de louro
  • 1 pimento vermelho
  • 2 dl de vinho tinto
  • sal, pimenta, tomilho e limão qb

Polvo de cebolada

Coze-se o polvo numa panela de pressão com água temperada de sal durante 20 minutos. Retira-se e corta-se aos bocados…

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Ingredientes
  • 8 batatas
  • 4 salmonetes
  • 150 g de baicon
  • 1 cenoura
  • 1 cebola
  • 1,5 dl de azeite
  • 1 dl de vinho branco
  • 350 g de cenoura parisiense
  • 350 g de couves-de-bruxelas
  • sal q.b

Salmonetes com legumes

1 - Lave as batatas, envolva-as em papel de alumínio e leve ao forno cerca de 45 minutos, a 200…

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Ingredientes
  • Peixe q.b.
  • 4 a 5 colheres de farinha de Mandioca
  • 2 folhas de hortelã (pequenas)
  • Sal, pimenta, knorr de peixe (metade) e água suficiente para cozer o peixe e fazer o caldo.

Farinha de Mandioca com peixe e hortelã

Coze-se uma posta de peixe em água com sal, meia cebola e um dente de alho. Eu utilizei uma cabeça…

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Ingredientes
  • 4 (sopa) de maionese
  • 2 (sopa) de farinha
  • 1 lata de atum de 150 gramas
  • sal, pimenta e noz moscada
  • 30 gramas de alcaparras
  • 75 gramas de margarina
  • 300 ml de leite
  • 3 ovos cozidos
  • sumo de limão

Tarte de Atum à minha moda

Preparar uma massa de tarte com os ingredientes indicados e forrar com ela uma forma de tarte. Fazer um molho…

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Ingredientes
  • 2 postas de salmão
  • 2 postas de perca
  • 2 postas peixe espada preto
  • 6 camarões grandes
  • 1 pimento vermelho
  • 2 cebolas
  • 6 dentes de alho
  • Arroz basmatti Q.B.
  • Sal Q.B.
  • Pimenta Q.B.
  • Piri-piri Q.B.
  • 100g Manteiga
  • 1 colher sopa azeite
  • Rosmaninho Q.B.
  • Alfazema Q.B.
  • Salsa Q.B.
  • 1 limão

Espetada atlântica com arroz de pimento vermelho

Para as espetadas: Cortar as postas de peixe aos cubos, e alternar nas espetadas as porções de peixe com o…

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Ingredientes
  • • Bacalhau (quatro postas);
  • • 12 castanhas;
  • • 12 batatas pequenas;
  • • 2 tomates;
  • • Salsa picada;
  • • Sal q.b.;
  • • Vinagre de vinho branco (2 colheres de sopa);
  • • 8 dentes de alho;
  • • Azeite virgem q.b..

Bacalhau com Castanhas à moda do chef

Numa frigideira anti-aderente aloure as postas de bacalhau no azeite ate ficarem bem cozinhadas por dentro. Coza levemente as batatas…

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