1287 receitas de Peixe e Marisco

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Ingredientes
  • 1 Cebola
  • 2 Latas de atum
  • 1C (de sopa) de salsa picada
  • 2 ovos
  • 2C (de sopa) de farinha
  • 1C (de sopa) de sumo de limão
  • 1,5 dl de azeite
  • Gomos de limão para decorar
  • Alface mista, sal e pimenta q.b.

Pataniscas de atum

Descasque e pique a cebola. Escorra o atum, coloque-o numa tigela e junte a salsa, a cebola, os ovos, a…

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Ingredientes
  • 200 g de esparguete
  • 2l de água
  • 1 fio de óleo
  • 125 g de rebentos de soja
  • 150 g de camarão descascado
  • 100 g de cogumelos
  • 100 g de bróculos
  • 1/2 dl de molho de soja
  • 1 colher de chá de maizena
  • vinho branco q.b.
  • óleo q.b.
  • 1 noz de margarina
  • gengibre em pó q.b.
  • sal q.b.

Esparguete à chinesa (com camarões)

Num tacho com um pouco de óleo, refogam-se os cogumelos, os rebentos de soja e os bróculos, separados em pequenas…

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Ingredientes
  • 2 kg de Amêijoas
  • 200 g de bacon
  • 200 g de presunto
  • 200 g de chouriço ou paio
  • 2 cebolas
  • 3 dentes de alho
  • 2 folhas de louro
  • Pimenta
  • Piri-piri
  • Whisky
  • Brandy
  • 1 cerveja
  • Vinagre
  • Polpa de tomate
  • Sal

Amêijoas à Vareiro ou à Moda de…

Pôr as amêijoas a cozer num tacho temperando com sal. Quando estiverem abertas retirar do lume e mantê-las na água.…

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Ingredientes
  • 1 lata de atum ao natural de 190 gramas
  • 4 dentes de alho
  • Orégãos
  • Sal grosso
  • 600 gramas de feijão encarnado
  • Azeite
  • Vinagre
  • 4 batatas doces
  • 4 cebolas médias
  • 4 batatas
  • 4 maçarocas de milho

Atum de São João

Retira-se o atum da lata e tempera-se com sal grosso, alho cortado às rodelas e orégãos e deixa-se ficar assim.…

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Ingredientes
  • 4 filetes de pescada fresca
  • 1,5 dl de leite
  • farinha
  • 2 dentes de alho
  • 15 amêndoas torradas e laminadas
  • 2 colheres de sopa de margarina
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • sumo de 1/2 limão
  • sal q.b.
  • pimenta branca moída na altura q.b.
  • 2 gemas de ovo

Filetes de Pescada com Molho de Amêndoa

Tempere os filetes com sal, pimenta, alho e sumo de limão e deixe marinar. Envolva os filetes em leite e…

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Ingredientes
  • 2 filetes de linguado
  • 1 colher de sopa de alcaparras
  • 1 dente de alho
  • ½ chávena de chá de caldo de legumes
  • 1 colher de sopa de farinha de trigo
  • 1 colher de sobremesa de óleo de canola
  • 1 colher de sobremesa de salsa
  • ½ sumo de limão
  • Sal q.b.

Linguado ao Molho de Alcaparra

Tempere os filetes com o limão, o alho e o sal. Deixe descansar por 15 minutos. Em uma frigideira antiaderente,…

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Ingredientes
  • 2 cebolas
  • 3 dentes alho
  • 3 tomates maduros ou 1 lata de tomate pelado
  • sal, pimenta, louro, noz moscada qb
  • vinho branco e azeite qb
  • 1/2 pacote de mistura de marisco congelado + delícias do mar
  • 1 caldo de marisco
  • arroz
  • lombos de tamboril
  • coentros picados

Arroz de tamboril com marisco

Preparar um refogado com 2 cebolas grandes e 3 dentes de alho picados, 3 tomates maduros em pedaços, sal, pimenta,…

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Ingredientes
  • 3 filés de saint pierre
  • 2 dentes de alho picados
  • salsinha picada
  • 1/2 xícara (chá) de azeite de oliva
  • algumas gotas de limão
  • sal a gosto

Saint pierre com salada tricolor

Coloque numa travessa o alho, a salsinha, o azeite de oliva, o limão e sal. Junte o peixe e deixe…

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Ingredientes
  • filetes de panga
  • papel de aluminio
  • papel vegetal
  • cebola
  • salsa raminho
  • pimenta
  • sal
  • azeite
  • sumo de limao (pouco)

panga

papel de aluminio , depois o papel vegetal , um fio de azeite e a cebola as rodelas ou picada…

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Ingredientes
  • 01 Tainha de aproximadamente 1,5 kg
  • 250 gr camarão médio
  • 200 gr farinha de mandioca torrada
  • 100 gr azeitonas pretas médias descaroçadas e picadas
  • 04 tomates maduros sem pele e picados
  • 01 cebola grande descascada e picada
  • 04 dentes de alho descascasdos e ralados
  • 02 limões espremidos
  • 01 xíc. de azeite
  • Temperos
  • sal, pimenta malagueta, salsa, coentro - usar a gosto

Tainha na Telha

1- Depois da tainha limpa e temperada à gosto, deixar descansar por 40 minutos 2- Refoga-se a cebola previamente picada,…

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Ingredientes
  • 1 pargo (ou besugo, ou dourada)
  • 1 dl de azeite
  • 1 dl de vinho branco
  • 600gr de batata para assar
  • 1 cebola
  • Rodelas de limão
  • Sal e pimenta q.b.

Pargo no Forno

Amanhe o peixe e lave-o bem. Corte a cebola em rodelas finas e espalhe no fundo do tabuleiro. Coloque o…

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Ingredientes
  • 1 kg de pescada marmota
  • 1 cebola
  • 1 gema de ovo
  • 1 dl de vinho branco
  • 3 cenouras
  • salsa q.b.
  • farinha q.b.
  • óleo q.b.

Pescada Bela

Depois de cortada a pescada em postas, passa por farinha e frita normalmente. Depois de frita, retira a pescada do…

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