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853 receitas de Saladas e Molhos

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Ingredientes

1 colheirinha de sal
3 colheres (sopa) de óleo
pimenta a gosto
4 colheres (sopa) de vinagre
1 colher (sopa) de pepino em conserva picadinho
tempero verde picadinho a gosto
3 ovos cozidos

Molho gibriche

Misture muito bem o vinagre com o sal e a pimenta. Amasse as gemas com óleo, junte o vinagre e…

Fabiana Mendes
0 m

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Ingredientes

Ingredientes para 4 pessoas:
16- camaroes com cauda (cerca de 250 g)
1/2 abacate (150 g)
1-2 c/ sopa de sumo de limao
3-4 folhas de alface de frisee
1 cebola pequena
1 dente de alho
100 g de joghurt natural
25 g de maionese de salada
sal
pimenta
300 g de batatas
1 gema de ovo
15-20 manteiga

Mini panquecas de batata com camarao

Descasque e retire o intestino ao camarao, mesmo as que nao teem cauda. Descasque a metade do abacate, corte em…

Picoquinha
0 m

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Ingredientes

1 kg polvo
2 cebola(s)
1 ramo salsa
2 ovo(s) cozido(s)
4 c. sopa azeite
1 c. sopa vinagre
4 tomate(s)
q.b. Pimenta
q.b. sal

Salada de polvo

1. Prepare e lave o polvo e introduza-o na panela de pressão com 1 copo de água e 1 cebola…

Petiscos.com
0 m

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Ingredientes

Ingredientes para 4 pessoas:
3 c/ sopa de creme de salada
200 g de creme azedo
sal
pimenta
algumas gotas de sumo de limao
1 maco de cebolinha verde
200 g de tomate cereja amarelo
200g de tomate cereja vermelho
2 pacotes (250 g cada) de tortelloni com recheio de ricotta e espinafres
1 pepino
150 g chorico cabanossi
1 c/ sopa de oleo
2 molhos de rucula (60 g cada)
30 g de mini-azeitonas
bagas cor de rosa

Salada de tortellini com cabanossi

Misture o creme de salada e creme azedo. Tempere com sal, pimenta e sumo de limao. Lave,seque e corte a…

Picoquinha
0 m

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Ingredientes

1/2 colher (chá) de sal
sal a gosto
2 colheres (sopa) de óleo
1/2 xícara (chá) de creme de leite
1 xícara (chá) de leite
1 colher (sopa) de manteiga
1 colher (sopa) de farinha de trigo
1 tomate médio em rodelas
1 colher (café) de orégano
1 colher (sopa) de suco de limão
1 berinjela grande em fatias finas
1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de rosca
6 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
3 ovos batidos

Berinjela ao molho branco

Coloque a berinjela em uma tigela com o sal, o orégano e o suco de limão. Misture bem e deixe…

Suzana Gulosa
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Ingredientes

- Agrião qb
- salmão fumado qb
- 12 nozes partidas em pedaços
- tomate mini (qualquer tipo)
- 1/2 requeijão
- 1/2 Cebola roxa
- vinagre balsâmico qb
- azeite, sal e pimenta qb

Salada de Salmão Fumado com Requeijão e…

1. Coloque os agriões num prato, por cima coloque o requeijão partido aos pedaços, o tomate partido às metades, as…

aprendiz de chefe
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Ingredientes

1 molho de espargos frescos
3 dentes de alho
1 folha de louro
6 ovos
Vinagre q.b.
Uma pitada de pimenta
400 gr. carne de porco temperada com pimentão, Alho e sal
3 colheres de sopa de banha de porco
Sal para a cozedura dos espargos
Pão (500 gr), de preferência, duro.

Migas de Espargos

Cortar os espargos aos pedacinhos (as cabeças e o talo mais tenrinho), pôr a cozer numa panela em água temperada…

Chef Chefinho
0 m

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Ingredientes

1 colher (sopa) de cebolinha verde picada
1/2 colher (sopa) de alho esmagado
2 colheres (chá) de mel
3/4 de xícara (chá) de iogurte desnatado
2 colheres (sopa) de suco de limão
2 colheres (sopa) de salsinha picada
1 colher (sopa) de manjericão picado

Molho de ervas

Misture bem todos os ingredientes e use para temperar saladas.

Neusa Borges
0 m

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Ingredientes

VERTE.
Ingredientes.
Maionese +clorofila.
Utilizações: saladas de peixe, mariscos, e carnes frias.
REMOULADE.
Ingredientes.
Maionese + alcaparras + cornichons, cebolinho, estragão, salsa, cebola e ovo cozido passado no raspador.
Utilizações: peixe frito, carnes frias, e aves frias.
CHANTILLY.
2/3 de maionese + 1/3 de natas batidas.
Utilizações: espargos, alcachofra.
AIOLI.
Ingredientes.
Maionese + alho e opcionalmente açafrão.
Utilizações: saladas e pratos de peixe.
MOLHO ANDALUZ.
Ingredientes.
Maionese + compota de Tomate Concassé e pimento aos cubos.
Utilizações: saladas de vegetais e ovos cozidos.