853 receitas de Saladas e Molhos

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Ingredientes
  • 500g de entrecosto
  • 800 g de batatas roxas
  • 1 dl de vinho tinto
  • 1 dente de alho
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • Sal q.b.

Batatas Escondidas

Corta-se o entrecosto em bocadinhos, tempera-se com sal e deixa-se ficar assim um pouco a tomar gosto. Depois frita-se o…

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Ingredientes
  • • 1 embalagem de Massa Espirais Longos Combino;
  • • 1 embalagem de Salada de Frutos do Mar La Caldera;
  • • 1 embalagem de Legumes Grelhados Green Grocer’s;
  • • 1 embalagem de Molho de Tomate Pronto a Servir Combino;
  • • 150g de queijo ralado a gosto;
  • • Sal e pimenta q.b..

Pasta em molho de tomate com frutos…

Coza a massa conforme as instruções da embalagem, depois escorra os frutos do mar. descongele também os legumes grelhados. Deite…

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Ingredientes
  • 3 tomates coração riginhos
  • 4 a 5 folhas de alface frisada
  • 1 pimento verde pequeno
  • 1 requeijão
  • 1 cebola pequena
  • croutons ou tostas pequenas partidas q.b.
  • pimenta moida na altura
  • oregãos
  • sal de mesa
  • azeite

Salada colrida

Lave os tomates e corte-os em cubinhos pequenos, para uma taça onde servirá a salada. Lave o pimento, tire-lhe as…

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Ingredientes
  • 3 laranjas-pêra cortadas em cubos pequenos
  • 3 maçãs vermelhas cortadas em cubos pequenos
  • 1 abacaxi pequeno cortado em cubos médios
  • 6 damascos secos médios picados
  • 1 litro de vinagre de vinho branco
  • 3 xícaras (chá) de açúcar
  • 3 pimentas dedo-de-moça em fatias finas
  • 1 colher (sopa) de mostarda em grãos
  • 1 xícara (chá) de hortelã picada
  • sal a gosto

Chutney de frutas

Em uma panela grande, coloque as frutas e o vinagre. Leve para cozinhar e, assim que ferver, reduza o fogo…

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Ingredientes
  • 1 colher (sopa) de cebolinha verde
  • 1 iogurte desnatado
  • 2 colheres (sopa) de vinagre
  • 1 colher (sopa) de mostarda

Molho de iogurte e cebolinha

Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata até obter um creme. Use para temperar saladas. Rendimento: 1 xícara.

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Ingredientes
  • 1 kg de legumes variados
  • (cenouras,feijão verde, couve-flor)
  • 4 colheres de sopa de maionese
  • 2 colheres de sopa de maizena
  • 2 chávenas de chá de leite
  • 2 colheres de sopa de queijo ralado
  • sal q.
  • pimenta q.b.

Legumes Gratinados

Numa panela com água e sal a ferver cozem-se os legumes. Depois de cozidos escorrem-se e põem-se de lado. Cortam-se…

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Ingredientes
  • 1 cebola média
  • 2 laranjas
  • tomilho q.b.
  • 1 dl de vinho do porto
  • 1 colher de sopa de farinha de trigo
  • 1 colher de sopa de geleia de carne
  • sumo d elimão q.b.

Molho de Vinho do Porto

Num tacho põe-se a cebola cortada míudinha, o suno de duas laranjas, o sumo de limão, um pouco de tomilho…

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Ingredientes
  • 50 gr de manteiga
  • 15 gr de farinha de trigo
  • 2,5 dl de caldo de carne
  • sumo de uma metade de limão
  • 1 bom ramo de salsa

Molho de Relva

Numa frigideira derrete-se a manteiga, junta-se-lhe a farinha que se deixa fritar um pouco, e em seguida, deita-se o caldo,…

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Ingredientes
  • 1 kg de bróculos
  • 6 filetes de anchovas
  • 1 cebola
  • 1 raminho de salsa
  • 1 copo de vinho branco seco
  • óleo
  • sal q.b.

Bróculos á Moda da Umbria

Limpar os bróculos, lavá-los e separar os raminhos. Untar uma forma com muito óleo e colocar dentro os raminhos dos…

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Ingredientes
  • 1 alface
  • 1 ramo de aipo
  • 1 maçã
  • 80 gr de nozes
  • 1 limão
  • maionese q.b.

Salada de Inverno

Lave a alface. Reserve as folhas mais bonitas para a decoração. Corte o resto da alface em juliana. Lave muito…

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Ingredientes
  • 4 pêssego(s)
  • 100 g noz(es) picada(s)
  • 2 c. sopa sumo de limão
  • 225 g requeijão
  • 8 folha(s) de alface

Salada de pêssegos e nozes

1. Põem-se os pêssegos numa tigela e regam-se com o sumo de limão. Agita-se a tigela para que os pêssegos…

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Ingredientes
  • 100 g espinafre(s)
  • 35 g queijo-Roquefort
  • 1 abacate
  • 100 g cogumelos laminados
  • 200 g bacon
  • 1 dl natas azedas
  • c. sopa vinagre
  • 35 g noz(es) picada(s)

Salada americana

1. Lavar muito bem os espinafres. 2. Cortar a meio o abacate, descascar e cortar a polpa em bocadinhos regulares.…

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