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853 receitas de Saladas e Molhos

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Ingredientes

2 ovos (tamanho M)
250g de tomate cereja amarelo
500g de tomates
1 pepino
1 cebola
1 ramo de manjericão
10 azeitonas pretas
2 colheres de chá de mostarda meio picante
sal
1/8 l de óleo
pimenta preta

Salada colorida de tomate

Coza os ovos por cerca de 10 min. Passe-os por água fria (choque térmico) e descasque-os. Lave os tomates e…

Picoquinha
0 m

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Ingredientes

Para fazer a massa:
100gr de farinha de trigo
1/2 colher de chá de sal
2 ovos
1 colher de sopa de manteiga derretida
150ml de leite desnatado
150 de água
Para o recheio:
Separe de 15 a 20 aspargos frescos cozidos ou enlatados
100gr de queijo roquefort
200ml de leite desnatado

Crepe de Aspargos

Quebre os ovos e separe as claras, que serão batidas em neve. Os outros ingredientes vão para o liqüidificador. Bata…

Rosaninha
0 m

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Ingredientes

4 tomates maduros mas firmes
100 g de carne picada
1 colher (sopa) de azeite
1 cebola descascada e picada miudamente
1 dente de alho descascado e picado muidamente
1 colher (sobremesa) de salsa picada
1 gema de ovo

Tomates Recheados

Abra uma tampa em cada um dos tomates. Retire-lhes o miolo. Polvilhe-os de sal e deixe-os de «boca» para baixo…

Rosaninha
0 m

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Ingredientes

2 kg de batatas
200 gr de mozzarella em fatias
100 gr de queijo parmesão ralado
100 gr de manteiga ou margarina
1 copo de creme de leite
1 copo de leite
2 folhas de sálvia
Sal
Pimenta-do-reino

Batatas ao Forno

Lave e descasque as batatas, corte-as em fatias redondas da mesma espessura. Unte um pirex com manteiga ou margarina. Derreta…

Rosaninha
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Ingredientes

4 pimentos reduzidos a puré
2 copos grandes de vinho tinto
paprika na ponta de uma faca
sal e pimenta

Molho Paprika

Junte num frasco tudo e agite bem. Deixe repousar 1 hora. Óptimo para acompanhar carne grelhada.

Rosário Ferreira
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Ingredientes

150 gr de açúcar
1 ovo + 4 gemas
2,5 dl de espumante

Molho Doce de Espumante

Misture tudo num tacho e leve a ferver em lume brando, mexendo sempre. Quando o creme estiver fofinho, retire e…

Rosário Ferreira
0 m

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Ingredientes

1 couve-flor média
1 sachê de gelatina em pó incolor e sem sabor
1 cebola média picada
1/2 xícara (chá) de caldo de legumes
150 g de queijo ricota
1/2 xícara (chá) de leite desnatado
1 xícara (chá) de óleo para fritar
sal a gosto

Musse de couve-flor

Limpe a couve-flor, elimine os talos mais duros (reserve-os) e pique o restante, as flores e os talos mais macios,…

Tarso Azeredo
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Ingredientes

1 cebola
2 c. de sopa de manteiga
100 g de lombardo
1 cenoura
50 g de rebentos de soja
100 g de alho frances
2 cogumelos
4 folhas de crepe
1 c. de cafe de molho de soja
2 ovos
pao ralado
sal e oleoq.p.

Crepes de legumes

1.- Descasque e corte a cebola em meias luas, refogue-as na manteiga. 2.- Corte os legumes em juliana, lave-os e…

Ana Cacela
0 m

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Ingredientes

Nunca tinha experimentado fazer este prato !
Sei que originalmente, a receita é confeccionada com beringela, e outros legumes, mas cá em casa a beringela não é legume de todo apreciado, nem por mim, de modo que a courgette fez as honras neste maravilhoso prato!
À medida que o confeccionava ficava fascinada pelas cores, mas também pelos aromas que este prato exalava!
2 courgettes grandes
6 tomates maduros
1 alho francês
sal
alho em pó
salsa fresca
azeite
manteiga d'alho