853 receitas de Saladas e Molhos

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Ingredientes
  • 1 ALFACE GRANDE
  • 3 TOMATES
  • 2 CEBOLAS
  • 1 PEPINO
  • 1 MOLHO DE RUCLA
  • 4 CENOURAS
  • 50 g de PINHÕES
  • 50 g de AMÊNDOAS
  • 150 g PRESUNTO
  • 2 QUEIJOS FRESCOS
  • 2 PÊRAS
  • 4 RODELAS DE ANANÁS
  • 12 CAMARÕES COZIDOS
  • AZEITE
  • VINAGRE OU MAIONESE COM KETCHUP
  • SAL

SALADA Á CHEF LUÍS PIRES MONTEIRO

CORTE PARA UMA TIGELA TODOS OS INGREDIENTES EM SEGUIDA TEMPERE A SEU GOSTO SIRVA

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Ingredientes
  • 150 gramas de manteiga sem sal
  • 20 gramas de aliche (sardinha)
  • 2 colheres de sopa de cebolinha picada
  • Pimenta

Manteiga com Aliche

1. Misture a manteiga com o aliche e tempere com a cebolinha e a pimenta. Não use sal porque o…

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Ingredientes
  • 50 gr de pimenta-do-reino preta moída na hora
  • 20 gr de pimenta-do-reino branca moída na hora
  • 20 gr de canela em pó

Pimenta Síria

Misture tudo e guarde para ir usando à medida da necessidade.

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Ingredientes
  • Aipo branco, novo, fatiado 1 talo
  • Erva doce, fatiada 2 talos
  • Cenouras cortadas 2
  • Queijo tipo "fontina" em quadradinhos 50 Gr
  • Suco de limão
  • Óleo de oliva, sal, pimenta

Salada Piemontese

Coloque as verduras fatiadas em uma travessa, tempere com sal, pimenta, óleo de oliva, e um pouco de suco de…

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Ingredientes
  • Cebola q.b;
  • 1 colher (sopa) manteiga;
  • 1 pacote de natas;
  • 1 lata de cogumelos laminados;
  • sal q.b
  • noz moscada q.b.

Molho de Cogumelos maravilha

Numa frigideira, coloque a manteiga e deixe derreter. Corte a cebola em pedaços pequenos e junte à manteiga. Deixe alourar…

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Ingredientes
  • 400 gr atum
  • 1 kg conquilhas
  • 400 gr batatas
  • 3 tomates
  • 1 pimento
  • 2 ovos
  • 1/2 dl azeite
  • 1 ramo coentros
  • Sal q.b.
  • Vinagre q.b.

Salada de Tavira

Coloque as conquilhas num recipiente com água do mar para largarem toda a areia. Horas depois, retiram-se e passam-se por…

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  • Vi num blog uma salada com cubos de queijo frito. Despertou-me a curiosidade e decidi logo experimentar com queijo feta, um dos meus favoritos. èuma tentação para quem aprecia queijo. Uma maravilha!
  • 125 gr de queijo feta
  • 1 ovo batido
  • pão ralado
  • sal
  • alface
  • azeite
  • vinagre balsâmico

Salada de queijo feta quente

- Corte o queijo feta aos cubos não muito grandes. - Entretanto, bata os ovos num prato e coloque o…

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Ingredientes
  • 2 chávenas de grão de bico previamente cozidos
  • 1 tomate cortado aos cubinhos
  • 1 cebola cortada em cubinhos
  • 2 colheres de salsa picadinha
  • azeitonas q.b.
  • sal a gosto
  • 3 colheres de azeite
  • 1 colher de vinagre de maçã

Salada de grão de bico

1. Misture todos os ingredientes e mexa bem 2. Leve ao frigorifico por ½ hora antes de servir Para variar:…

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Ingredientes
  • 400gr. de feijão verde
  • 200gr. de frango cozido
  • 150gr. de presunto
  • 1 ovo
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 2 colheres de sopa de sumo de limão
  • 2 colheres de sopa de cebola picadinha
  • pimenta (facultativo)
  • 1 colher de sopa de margarina
  • 3 colheres de sopa de natas

Salada Colorida

Aproveite os restos de frango cozido prepare o feijão verde e parta-os em pedaços. Coza-os em água temperada com sal…

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Ingredientes
  • Presunto
  • Queijo Mozarella
  • Tomate
  • Anchovas
  • Alcaparras
  • Molho de Salada
  • Cebolinho (opcional)
  • Pão de Milho

Salada Maravilha

Corta-se o Presunto, o Queijo Mozarella e o Tomate em quadradinhos. Corta-se as Anchovas bem fininho. Numa saladeira junta-se o…

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Ingredientes
  • 3 colheres (sopa) páprica doce
  • 1 colher (chá) alho em pó
  • 1 colher (sopa) de cebola em pó
  • 1 colher (chá) de orégano seco
  • 1 colher (chá) de tomilho seco
  • 1 colher (chá) de páprica picante
  • ½ colher (chá) de pimenta-do-reino moída
  • 1 colher (sopa) de sal

Tempero picante para grelhados

Coloque todos os ingredientes no copo de um liquidificador. Bata até obter um pó fino. Guarde em vidros. Utilize este…

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Ingredientes
  • 250 gr de pinhões
  • 2,5 dl de azeite
  • 1 colher de sopa de água
  • 1 dente de alho
  • salsa q.b.
  • Limão (sumo de 1/2)
  • sal q.b.
  • Pimenta q.b.

Molho Árabe

Começa-se por pisar os pinhões (almofariz por ex.) e faz-se uma pasta à qual se juntam o azeite, a água,…

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