853 receitas de Saladas e Molhos

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Ingredientes
  • 400gr. de feijão verde
  • 200gr. de frango cozido
  • 150gr. de presunto
  • 1 ovo
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 2 colheres de sopa de sumo de limão
  • 2 colheres de sopa de cebola picadinha
  • pimenta (facultativo)
  • 1 colher de sopa de margarina
  • 3 colheres de sopa de natas

Salada Colorida

Aproveite os restos de frango cozido prepare o feijão verde e parta-os em pedaços. Coza-os em água temperada com sal…

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Ingredientes
  • Presunto
  • Queijo Mozarella
  • Tomate
  • Anchovas
  • Alcaparras
  • Molho de Salada
  • Cebolinho (opcional)
  • Pão de Milho

Salada Maravilha

Corta-se o Presunto, o Queijo Mozarella e o Tomate em quadradinhos. Corta-se as Anchovas bem fininho. Numa saladeira junta-se o…

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Ingredientes
  • 3 colheres (sopa) páprica doce
  • 1 colher (chá) alho em pó
  • 1 colher (sopa) de cebola em pó
  • 1 colher (chá) de orégano seco
  • 1 colher (chá) de tomilho seco
  • 1 colher (chá) de páprica picante
  • ½ colher (chá) de pimenta-do-reino moída
  • 1 colher (sopa) de sal

Tempero picante para grelhados

Coloque todos os ingredientes no copo de um liquidificador. Bata até obter um pó fino. Guarde em vidros. Utilize este…

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Ingredientes
  • 1 Ovo
  • Sal
  • 250 ml Azeite

Maionese (Mycook)

Ponha o ovo e o sal no jarro, sem programar o tempo nem a temperatura, à velocidade 6. Adicione o…

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Ingredientes
  • 3 echalotas médias ou 1 cebola pequena
  • 1 colher (sopa) de estragão
  • 10 grãos de pimenta-do-reino
  • 3 colheres (sopa) de vinagre de vinho branco
  • 4 gemas
  • 1 xícara (chá) de manteiga clarificada
  • suco de 1 limão médio

Molho béarnaise

Lave 3 echalotas médias (ou use uma cebola pequena), pique-as em pedaços pequenos e coloque numa panela. Junte 1 colher…

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Ingredientes
  • 0,5 de batatas
  • 1 molho de salsa picada
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • sal q.b.

Batatas Verdes

Numa panela deita-se água com sal q.b. a ferver. Descascam-se as batatas e estando cozidas cortam-se aos quadrados. Põem-se num…

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Ingredientes
  • 6 ovos
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 1/2 cebola picada
  • 4 colheres de sopa de farinha
  • 2 chávenas de leite
  • 1 colher de chá de sal
  • 1/4 de colher de chá de pimenta

Molho de Ovo Cozido

Cozem-se os ovos em água a ferver cerca de 8 minutos. Aquece-se a manteiga num tacho para cozer a cebola…

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Ingredientes
  • 100 gr de manteiga
  • 1 colher de sopa de farinha
  • 1 colher de sopa de vinagre
  • uma gema de ovo
  • caldo de carne q.b.

Molho caseiro

Derretem-se num tacho 50 gr de manteiga, junta-se a farinha que se deixa fritar até ficar escura. Mistura-se-lhe então o…

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Ingredientes
  • 4 cebolas de tamanho médio
  • 2 claras de ovo
  • farinha q.b.
  • 100 gr de manteiga
  • óleo em abundância
  • sal q.b.

Argolas de Cebola Alouradas

Deitar a farinha numa terrina, misturar com duas colheres de óleo e dois decilitros de água, salgar e misturar bem…

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Ingredientes
  • 1 kg de batatas
  • 4 alhos franceses
  • 100 gr de manteiga
  • óleo q.b.
  • sa e pimenta q.b.

Batatas Estufadas com Alhos Franceses

Descasca-se as batatas e cortam-se às rodelas. De seguida lavam-se os alhos frandeses e cortam-se em bocadinhos. Num tacho deita-se…

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Ingredientes
  • 1,5 l agua
  • 2 knorr de carne
  • 2 fatias fiambre
  • 2 fatias queijo
  • 2 salsichas
  • 6 c. de sopa de polpa de tomate
  • 3 c. sopa molho ingles
  • 1 c. café oleo
  • 1,3 cerveja
  • 1 a 2 c.sopa de vinho de porto ou outra bebida do genero (opcional)
  • loureiro
  • pouco de carne de vaca
  • piri-piri q.b.
  • sal q.b.
  • 3 c. sopa maizena

Molho de francesinha simples e rapido

Coloque agua numa panela, e depois va colocando todos os ingredientes à excepçao da maizena. Depois de tudo bem cozinhado,…

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Ingredientes
  • 1 frango assado em pedaços
  • 2 dl azeite
  • 1 alface
  • aipo
  • 1 pimento(s) vermelho
  • 100 g cogumelo(s)
  • 1 molho salsa
  • 100 g azeitona(s)
  • 100 g noz(es)
  • 2 c. sopa vinagre
  • 1 c. chá sal
  • 4 c. chá mostarda francesa
  • 1 dente(s) de alho esmagado(s)

Salada de frango

1. Desossar o frango e cortar em bocadinhos. 2. Lavar os vegetais e cortá-los. Picar a salsa. 3. Dispor os…

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