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444 receitas de Sopas

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Ingredientes
  • Como grande fã de sopa que sou, esta nunca pode faltar nas minhas refeições. Por isso, experimentar e inventar novas receitas torna-se um imperativo para quem tanto aprecia sopa.
  • Foi o caso desta sopa cremosa de peixe que me veio reconfortar nuns dias em que andei adoentada. faz maravilhas ao corpo, mas também à alma!
  • 1 red fish não muito grande
  • 1 folha de louro
  • 500 gr de cenouras
  • 3 batatas
  • 1 alho francês
  • 1 raminho de salsa
  • sal
  • azeite
  • fatias de pão torrado

Sopa cremosa de peixe

- Comece por cozer o peixe em água, sal e louro. - Depois do peixe estar cozido, retire-o do caldo…

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Ingredientes
  • 1 Chouriço Extra Primor
  • 400g de batata
  • 350g de couve galega cortada em tirinhas
  • 1 cebola
  • 2 dentes de alho
  • 2dl de azeite
  • 2l de água
  • Sal

Caldo Verde

Cozer as batatas na água com o Chouriço Extra Primor inteiro, a cebola, os dentes de alho, um pouco de…

( 9 votos )
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Ingredientes
  • 4 ou 5 batatas
  • 1 cenoura
  • sal e azeite q.b.
  • 0.5 knorr de legumes
  • 200g de mistura de legumes (nabo, cenoura e couve lombarda) cortados e tiras muito finas. (usei de compra)

Sopa Juliana

1.Descasque as batatas e a cenoura e corte-as em cubos. 2.Coloque numa panela, cubra com água e tempere com o…

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Ingredientes
  • 300 g de ervilhas
  • 1 cenoura
  • 1 cebola pequena
  • Azeite q.b.
  • Sal q.b.
  • Batatas
  • Croutons q.b.

Creme de Ervilhas

1. Comece por picar a cebola e refogá-la no azeite. 2. Lave, descasque e corte, aos cubos, as batatas e…

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  • O meu pai tem uma pequena horta, pelo que ao longo do ano vamos tendo alguns legumes naturais que ele cultiva com tanto carinho. As primeiras couves estavam boas para ser comidas e decidi fazer com elas esta sopinha que carinhosamente chamo de sopa do lavrador.
  • 6 folhas de couve portuguesa(a parte de dentro mais tenras)
  • 4 cenouras
  • 1 courgette grande
  • 1 alho francês
  • 1/2 lombardo
  • azeite
  • sal
  • umas folhas de hortelã

Sopa do lavrador

- Lave muito bem todos os legumes. - Corte a courgette(com casca) e a cenoura em pequenos cubos. - A…

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Ingredientes
  • 2 a 3 variedades de peixe a gosto
  • 3 tomates maduros sem pele nem grainhas
  • cebola
  • pimento vermelho
  • sal, salsa ou hortelã
  • sal, água
  • 2 dente de alho
  • azeite
  • massa a gosto
  • louro
  • pimenta preta em grão

Sopa de peixe

1 - Coza o peixe com 2 folhas de louro,um dente de alho , sal e alguns grãos de pimenta…

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Ingredientes
  • 1 cabeça de peixe (garoupa pequena ou rascasso)
  • 500 g berbigão
  • 1 cebola(s)
  • 3 c. sopa azeite
  • 1 ramo salsa
  • 1 folha(s) de louro
  • 2 dente(s) de alho
  • 1 copo vinho branco
  • 2 tomate(s)
  • 1 pé(s) de poejos
  • 50 g aletria
  • pão torrado
  • q.b. sal
  • q.b. pimenta em grão
  • q.b. piripiri em pó
  • queijo ralado

Sopa de peixe à moda de D.Helena

1. Em 2 litros de água temperada com sal e pimenta em grão, coza a cabeça do peixe. Coe o…

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Ingredientes
  • 1 galinha inteira
  • massa pevide
  • azeite
  • sal
  • 1 cebola grande

Canja de galinha

- Num tacho coloque a galinha a cozer com água, sal , um fio de azeite e as cebolas descascadas.…

( 6 votos )
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Ingredientes
  • 1/2 kg favas descascadas e peladas
  • 1 dl de azeite
  • 1,5 l de água (onde cozi a morcela)
  • 1 morcela
  • 1 mão cheia de arroz
  • 1 bom molho de coentros
  • Flor de sal
  • Pimenta (4 pimentas) moída na altura

Creme de Favas com Arroz

Num tacho coloquei as favas e os coentros. Juntei o azeite, tapei o tacho e deixei cozinhar, sempre em lume…

( 2 votos )
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Ingredientes
  • 600 g de tomate maduro
  • - 1 pepino (sem pele e sem
  • sementes)
  • - 1/2 pimento vermelho
  • (sem sementes)
  • - 1/4 de cebola
  • - 1/2 alho
  • - 2 colheres de sopa
  • de vinagre de xerez
  • - 2 colheres de azeite virgem
  • - 500 g de cerejas
  • (sem caroço)
  • - 80 g de queijo fresco
  • - tostas q.b.
  • - sal q.b.
  • - 1 tomate picado
  • - Manteiga q.b.
  • - 1 ovo + gema de ovo

Gaspacho com cereja e queijo fresco (chef…

Triture todos os ingredientes, menos o queijo fresco e as tostas, no liquidificador. Tempere com sal, vinagre e azeite. Acompanhe…

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Ingredientes
  • 2 cebolas
  • 1 pé (só a parte branca) de alho francês
  • 1 cubo de concentrado de caldo de galinha
  • 1 ramo de coentros
  • 1 colher (sopa) de caril
  • 400 g de batatas
  • 200 g de brócolos
  • 1,5 l de água
  • 1 iogurte natural (não açucarado)
  • azeite e sal q.b.

Creme de brócolos com iogurte

Numa panela, refogue em azeite as cebolas cortadas em cubos e o alho francês cortado em tiras.

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Ingredientes
  • 40 g de margarina
  • 250 g de entremeada sem osso
  • 1 cebola
  • 2 dentes de alho
  • 2 nabos
  • 3 cenouras
  • 1 couve lombarda pequena
  • sal
  • 1 frasco ou 1 lata de feijão manteiga cozido
  • ½ chouriço

sopa de legumes com feijão manteiga

Deite a margarina numa panela e leve ao lume a derreter, enquanto corta a entremeada em pedaços pequenos. Deite a…

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