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Página Inicial > Sopas

444 receitas de Sopas

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Ingredientes
  • 1/2 litro de feijão branco
  • 2 cabeças de nabo
  • 2 litros de água
  • sal q.b.
  • manteiga ou azeite

Sopa de Puré de Feijão Branco

Põe-se os feijões de molho de uma dia para o outro e no dia seguinte cozem-se em água e sal.…

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Ingredientes
  • 1 kg dobrada
  • 2 cebola(s)
  • 1 couve-portuguesa
  • 1 dente alho
  • 1 folha louro
  • 1 talo aipo
  • q.b. folha(s) de sálvia
  • 2 ramos rosmaninho
  • 400 g polpa de tomate
  • q.b. azeite
  • q.b. manteiga
  • q.b. sal
  • q.b. Pimenta
  • 2 Lt caldo de cubo de carne

Sopa de dobrada

1. Arranjar muito bem a dobrada, lavando-a em água corrente. Depois de escorrida, cortar em tiras. 2. Com todos os…

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Ingredientes
  • 1 molho agriões
  • 2 c. sopa manteiga
  • 1 c. sopa farinha
  • 1 Lt caldo de galinha
  • 2 c. sopa arroz
  • 1 gema(s) de ovo
  • q.b. sal e pimenta

Creme de agriões

1. Escolha os agriões retirando apenas as folhas velhas e os pés mais rijos. 2. Pique os agriões e estufe-os…

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Ingredientes
  • 1 molho de cebolinha
  • 2 potinhos de cebolinho
  • 1 c/sopa de manteiga
  • 100 ml de vinho branco
  • 300 ml de caldo delikatess
  • sal
  • pimenta
  • 150g de natas
  • 50g de camaroes

Sopinha espumosa de cebolinha com camaroes

1- Limpe,lave e corte a cebolinha as dodelas. Corte o cebolinho em rodelinhas fininhas. Leve a cebolinha a refogar em…

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Ingredientes
  • 1 1/2 litro de caldo de galinha
  • 150 ml de azeite de oliva
  • 1 quilo de batata
  • 250 gramas de couve
  • 1 cebola grande
  • 1 lingüiça calabresa
  • 1 dente de alho
  • Sal

Caldo Verde

1. Picar a couve e a calabresa 2. Cozinhar a batata e amassá-la 3. Picar cebola e alho 4. Junte…

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Ingredientes
  • Peixes diversos 800 gr
  • Tomates para molho 400 gr
  • Espaguetes (finos) 200 gr
  • Óleo de oliva 100 gr
  • Dentes de alho 3
  • Sal
  • Pimenta

Sopa com Caldo de Peixe

Limpe e lave bem os peixes (tirando espinhos e cabeças). Coloque em uma panela ou frigideira de barro o óleo…

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Ingredientes
  • 200 gr de Esparguete
  • 700 gr de Lagostins frescos
  • 300 gr de Lulas peq
  • 400 gr de Amêijoas
  • 1 dente de Alho
  • 4 Tomates
  • 5 cl de azeite
  • Sal
  • Salsa

Caldeirada do pescador

Separar a cabeça do corpo dos lagostins. Descascá-los e reservar as cabeças para o fumet. Limpar as lulas tirando-lhes as…

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Ingredientes
  • 600 g de abóbora
  • água
  • 2 dentes de alho
  • 1 cebola pequena
  • 3 batatas médias (opcional)
  • 1 lata de leite de coco 400 ml
  • óleo ou azeite
  • temperos a gosto

Sopa de Abobora com Leite de Coco

Descasque a abóbora e corte-a em pequenos pedaços Se fizer com batata descasque e corte em pedaços pequenos também Em…

( 7 votos )
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Ingredientes
  • 3 batatas grandes
  • 1/2 kg de feijão vermelho
  • 1 tomate grande maduro
  • 1 cebola grande
  • 1 couve galega grande
  • 1 nabo grande
  • 1 chávema de massa cotovelo
  • azeite
  • sal

Sopa à João Lagarto

Numa panela coza o feijão vermelho.Retire o feijão e coza nesta água as batatas, a cebola e o nabo. Retire…

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Ingredientes
  • 100g de presunto
  • 500g de camarões
  • 250g de amêijoas
  • 3 ovos cozidos
  • 1 chávena de café de arroz
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 1 colher de sopa de margarina
  • sal q.b.

Sopa do Pescador

Lavar os camarões e cozer. Escorrer, reservar o caldo e descascar. Abrir as amêijoas em pouca água e, em lume…

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Ingredientes
  • 1,5 litros de caldo de carne
  • 2 cebolas grandes
  • 2 gemas de ovo
  • 60 gr de fimabre cortado aos quadrados
  • 1 copo de vinho branco
  • um pouco de aipo
  • tomilho
  • 1 folha de louro
  • um pouco de noz moscada
  • sal q.b.
  • pimenta q.b.

Sopa da Catalunha

Cortam-se as cebolas às rodelas muito finas e põem-se numa panela grande com um pouco de óleo, o fiambre, o…

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Ingredientes
  • 1 molho pequeno de espinafres
  • 2 dentes de alho
  • 0,5 dl de azeite
  • 1,25 l de água
  • 2 queijos frescos
  • 4 ovos
  • 100 gr de pão caseiro
  • 1 ramo de coentros

Sopa de Queijo Fresco

Comece por escolher os espinafres e lavá-los. Esmague os alhos inteiros com a casca e leve-os ao lume num tacho…

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