444 receitas de Sopas

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Ingredientes
  • 1 kg lagosta(s)
  • 100 g manteiga
  • 30 g farinha de trigo
  • 2 cebola(s)
  • 2 cravinho (cravo-da-índia)
  • q.b. sal
  • q.b. pimenta em pó

Sopa à tio Sam

1. Numa panela com água q.b. deitam-se as cebolas cortadas às rodelas, o cravinho, a pimenta e 50 g da…

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Ingredientes
  • 3 l de água
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 750 gr de batata
  • 2 cebolas
  • 250 gr de feijão verde
  • 250 gr de tomate

Sopa de Feijão Verde

Coza as batatas com a cebola e o tomate e tempere com azeite. Triture tudo, junte o feijao verde cortado…

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Ingredientes
  • 2 Kg DE AMEIJOAS
  • 1 Dl DE AZEITE
  • 1 CEBOLA GRANDE
  • 1 RAMO DE SALSA
  • 100 g DE ARROZ
  • SUMO DE 1 LIMÃO
  • SAL

Canja de Ameijoas

PIQUE A CEBOLA ALOIRA-SE A CEBOLA E A SALSA NO AZEITE NUMA PANELA ABREM-SE AS AMEIJOAS TIRAM-SE DAS CASCAS A…

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Ingredientes
  • 1 l de água (adicione mais se necessário)
  • 1,5 Kg de carne de vaca (peito alto e gordo)
  • 1Kg de ossos de tutano
  • 3 cebolas
  • Alho
  • 1 galinha
  • 1 repolho
  • 400 grs de pão duro
  • 9 batatas
  • Manteiga
  • Sal
  • Louro
  • Hortelã

Sopa do Espírito Santo

Cozem-se as carnes com água, quando estiverem meio cozidas junta-se a galinha, junta-se o repolho (couve merceana) e as batatas.…

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Ingredientes
  • 2 alfaces grandes
  • 1 cebola grande
  • 500grs de abobora
  • 1 kg de batatas 2 cenouras grandes
  • 1,5 dl de azeite

sopa de alface

Este creme faz-se como todos os cremes de legumes. Em 3 litros de água deite os legumes partidos aos bocados.Leve…

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Ingredientes
  • A sopa de peixe é uma das minhas sopas favaritas. Vou variando e acrescentando outros ingredientes! Fica sempre deliciosa!
  • Para cozer o peixe:
  • 1kg de red fish (pode usar outro com poucas espinhas)
  • 1 cebola média
  • 2 cenoura
  • 2 folhas de louro
  • sal
  • Para a sopa
  • 2 cebolas
  • 2 tomates médios
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • sal
  • 150 gr de massa a gosto
  • 50gr de ervilhas congeladas
  • 1/2 pacote de delicias do mar
  • 1/4 pimento encarnado
  • algumas folhas de hortelã

Sopa de peixe com ervilhas e delicias…

- Num tacho leve ao lume a cenoura cortada o meio, a cebola sem casca, o louro e tempere de…

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Ingredientes
  • 1 peito de frango sem osso
  • 2 batatas
  • 2 cenouras
  • 3 mandioquinhas (batata baroa, batata salsa)
  • 1 chuchu
  • Vagem
  • 1 cebola
  • 5 dentes de alho
  • Ou outros legumes que voce gostar para substituir
  • Sal a gosto
  • Azeite e queijo ralado para servir.

Sopa do Vico

Descascar os legumes, cortar em cubos e colocar na panela de pressão junto com o frango, o sal e a…

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Ingredientes
  • 2 batatas
  • 1 nabo
  • 2 cebolas
  • 1 l de água
  • 1 cenoura
  • 1/4 de cove lombarda
  • 300g de ervilhas
  • 2 colheres de sopa de margarina
  • sal
  • pimenta

Sopa primavera

Descasque e corte em bocados as batatas, o nabo e as cebolas. Leve ao lume com a agua e deixe…

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Ingredientes
  • 200 gr de cebola
  • 50 gr de manteiga
  • 1 litro de água
  • 2 cubos de concentrado de carne
  • 4 fatias de pão caseiro
  • queijo ralado
  • sal q.b.
  • pimenta q.b.

Sopa de Cebola Gratinada

Descasca-se as cebolas e cortam-se às rodelas fininhas. Num tacho com a manteiga põe-se as cebolas a dourar em lume…

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Ingredientes
  • 1 kg dobrada
  • 2 cebola(s)
  • 1 couve-portuguesa
  • 1 dente alho
  • 1 folha louro
  • 1 talo aipo
  • q.b. folha(s) de sálvia
  • 2 ramos rosmaninho
  • 400 g polpa de tomate
  • q.b. azeite
  • q.b. manteiga
  • q.b. sal
  • q.b. Pimenta
  • 2 Lt caldo de cubo de carne

Sopa de dobrada

1. Arranjar muito bem a dobrada, lavando-a em água corrente. Depois de escorrida, cortar em tiras. 2. Com todos os…

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Ingredientes
  • 1 molho agriões
  • 2 c. sopa manteiga
  • 1 c. sopa farinha
  • 1 Lt caldo de galinha
  • 2 c. sopa arroz
  • 1 gema(s) de ovo
  • q.b. sal e pimenta

Creme de agriões

1. Escolha os agriões retirando apenas as folhas velhas e os pés mais rijos. 2. Pique os agriões e estufe-os…

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Ingredientes
  • Peixes diversos 800 gr
  • Tomates para molho 400 gr
  • Espaguetes (finos) 200 gr
  • Óleo de oliva 100 gr
  • Dentes de alho 3
  • Sal
  • Pimenta

Sopa com Caldo de Peixe

Limpe e lave bem os peixes (tirando espinhos e cabeças). Coloque em uma panela ou frigideira de barro o óleo…

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