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Página Inicial > Sopas

444 receitas de Sopas

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Ingredientes
  • 1 molho agriões
  • 2 c. sopa manteiga
  • 1 c. sopa farinha
  • 1 Lt caldo de cubo de galinha
  • 2 c. sopa arroz
  • 1 gema(s) de ovo
  • q.b. sal e pimenta

Creme de agriões

Escolha os agriões retirando apenas as folhas velhas e os pés mais rijos. Pique os agriões e estufe-os sobre lume…

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Ingredientes
  • Ingredientes para 4 pessoas:
  • 750 g de espargos brancos
  • 2 fatias de limao
  • sa
  • acucar
  • pimenta
  • 100 g de ervilhas tortas ou ervilhas congeladas
  • 30 g de manteiga/margarina
  • 2 c/ sopa (30 g) de farinha
  • 4 camaroes crus (cerca de 100 g, com casca, sem cabeça)
  • 1 c/ sopa de oleo
  • um pouco de chili em po
  • 1-2 c/ sopa de vinho aperitivo frances (como Noilly Prat) facultativo
  • 100 ml de natas
  • 2 gemas

Creme de espargos com camarao

1- Lave,descasque e corte as extremidades grossa dos espargos. Leve as cascas e as extremidades grossa dos espargos a cozer…

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Ingredientes
  • 2 lt de caldo de carne
  • 100 gr de arroz
  • 4 ovos
  • 1 limão
  • sal

Sopa de Limão

Coza o arroz durante 20 minutos, com o caldo de galinha e rectifique de sal. Numa terrina, deite os ovos…

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Ingredientes
  • 2 colheres (sopa) bacon aos cubinhos
  • 1 fio de azeite
  • 2 batatas aos cubinhos
  • 1/2 cenoura aos quartos
  • 1/4 pimento vermelho aos cubinhos
  • 1/4 pimento verde aos cubinhos
  • 2 colheres (sopa) feijão verde aos cubos
  • 1 caldo de galinha (usei de compra)
  • 2 colheres (sopa) abóbora aos cubinhos
  • Água q.b.
  • Sal
  • Piri-piri
  • 3 triângulos de queijo fundido

Sopa de legumes e queijo

Colocar o bacon com o azeite numa panela e deixar refogar um pouco, com a gordura do bacon. Adicionar todos…

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Ingredientes
  • 300g de cenouras
  • 2 cebolas
  • 3 batatas grandes
  • 1 tomate
  • azeite
  • sal
  • 1 raminho de coentros frescos
  • feijão verde

Sopa de feijão verde

- Corte as cenouras, a cebola, as batatas em cubos pequenos. Ao tomate retire a pele e as sementes e…

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Ingredientes
  • 1/2 chávena de cebola cortada em tiras
  • 1/2 chávena de repolho cortado bem fininho
  • 1/2 chávena de beringela cortada em cubos
  • 1/2 chávena de beterraba ralada
  • 1/2 chávena de abobrinha ralada
  • 1 pacote de sopa de cebola
  • 500 ml de água

Sopa Desintoxicante

Em uma panela grande junte todos os legumes. Dilua a sopa na água e adicione à panela. Cozinhe em fogo…

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Ingredientes
  • Um alho francês, só a parte branca
  • Duas cenouras
  • Um nabo
  • Meia cebola
  • Uma batata grande
  • Cinco ou seis folhas dos molhos de bróculos
  • Água, sal e azeite

Creme de legumes verde claro

Cortei tudo em pedaços, pus a cozer numa panela cobertos de água e com uma pitada de sal. Quando estavam…

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Ingredientes
  • 800 g de beterrabas cruas
  • 4 cenouras grandes
  • 4 dentes de alho
  • 1 c. de sopa de margarina
  • 1 laranja (sumo)
  • q.b. pimenta
  • q.b. sal
  • q.b. natas batidas (facultativo)

Sopa de Beterraba e cenoura

Lavar bem e cozer as beterrabas com pele em água com sal (na panela de pressão). Cozer, em separado, as…

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Ingredientes
  • 1 Alface
  • 1 caldo de carne
  • 50 gr de farinha
  • 100 gr de natas
  • 2 gemas
  • Sal q.b.
  • Pimenta q.b.

Creme de Alface com Coentros

Lava-se as folhas de alface e picam-se de seguida. Num tacho deita-se a manteiga e a alface picada. Deixa-se saltear…

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Ingredientes
  • 250 g pescada
  • 25 g manteiga
  • 50 g natas
  • 1 c. sopa farinha de arroz
  • 1 gema(s) de ovo
  • 1 cenoura(s)
  • 1 cebola(s)
  • 1 ramo salsa
  • q.b. Pimenta
  • q.b. sal

Sopa à moda de S.Paulo

1. Tiram-se as espinhas e as peles da pescada e faz-se um caldo com elas e com a cebola, cenoura,…

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Ingredientes
  • 500 g favas secas
  • 1 cebola(s)
  • 1 alho porro
  • 2 dente(s) de alho
  • 4 c. sopa azeite
  • 3 c. sopa coentro(s) picado(s)
  • q.b. sal

Sopa de puré de favas secas

1. Tire oolho preto às favas previamente demolhadas. 2. Leve a cozer em água e sal. 3. Entretanto estufe no…

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Ingredientes
  • 3 batatas médias
  • 3 cebolas
  • 3 cenouras
  • 2 cabeças de nabo
  • 1 beterraba
  • 1/2 couve
  • 2 ramas de aipo
  • água q.b.
  • orégãos q.b.
  • azeite q.b.
  • sal q.b.

Sopa Juliana

Corte os legumes em juliana, ou seja, em tiras fininhas. Coloque as verduras em água a ferver e deixe cozinhar…

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