444 receitas de Sopas

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Ingredientes
  • 300g de couves de bruxelas
  • 3 c/cha de caldo de legumes (instantanio)
  • 2 fatias de pao (tostas)
  • 1 c/cha de manteiga/margarina
  • colorau doce q.b
  • 100g de natas
  • sal q.b
  • pimenta branca q.b

Creme de couvinhas de bruxelas com croutons

Ponha 3/4 l de agua e leve a ferver, entretanto lave e arranje as couves retirando algumas folhas para enfeitar…

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Ingredientes
  • 300g de cogumelos (utilizei cogumelos marron)
  • 300g de castanhas
  • 250g de abóbora
  • 1 cebola pequena
  • 2 dentes de alho
  • Água q.b.
  • 50g de azeite
  • Sal q.b.
  • Salteado de cogumelos:
  • 50g de cogumelos
  • Azeite
  • Tomilho

Aveludado de Cogumelos, Castanhas e Abóbora

Pré-aqueça o forno a 180ºC. Golpeie as castanhas e distribua-as num tabuleiro de ir ao forno. Salpique-as de sal e…

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Ingredientes
  • - 500 g de grão
  • - 300 g de abóbora
  • - 2 cenouras
  • - 2 cebolas
  • - 2 dentes de alho
  • - 2 colheres de sopa de azeite
  • - sal q.b

Sopa De Grão Com Abóbora

Colocar numa panela o grão (deixando alguns de fora), as cebolas, os alhos,as cenouras e metade da abóbora, juntar água…

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Ingredientes
  • 600 g ervilhas
  • 200 g polpa de tomate
  • 100 g bacon
  • cebola(s)
  • 1 dente alho
  • 1 c. chá salsa picada
  • 1 cubo(s) de caldo de carne
  • q.b. sal
  • q.b. Pimenta
  • 4 fatias pão torrado

Sopa de ervilhas

1. Num pouco de azeite e em lume brando, alourar a cebola e o alho picados, a salsa e o…

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Ingredientes
  • 3 CEBOLAS
  • 3 CENOURAS
  • 3 BATATAS
  • ÁGUA
  • SAL
  • 3 COLHERES DE SOPA DE AZEITE
  • 1 ALHO FRANCÊS
  • 1 LATA DE FEIJÃO BRANCO COZIDO
  • 1/2 CENOURA RALADA
  • 1/2 CHÁVENA DE CHÁ DE MASSA MIÚDA

Sopa de feijÃo branco e alho francÊs

Numa panela com água, coloca-se a cozer as 3 cebolas, as 3 cenouras e as 3 batatas descascadas. Decorridos 20…

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Ingredientes
  • Uma Pedra Bem Limpa
  • 1L. Feijão Encarnado
  • 2 Cebolas
  • 750 gr Batatas
  • 150 gr Toucinho Entremeado
  • 1 Orelha de Porco
  • 1 Chouriço de Sangue
  • 2 D. Alhos
  • 1 F. Louro
  • 1 R. Coentros
  • Q.B. Sal
  • Q.B Pimenta

Sopa de pedra

1º Chamuscar e Limpar 1 orelha de porco. 2º Cozer 1L. Feijão. 3º Juntar a orelha e 150 gr Toucinho…

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Ingredientes
  • 2 cebolas grandes
  • 2 dentes de alho
  • 2 pepinos pequenos (15 cm)
  • 5 tomates grandes bem maduros
  • 5 ou 6 fatias de pão espanhol do dia anterior e mais uma fatia para guarnição
  • 2 colheres de chá de colorau doce
  • 3 a 4 colheres de sopa de azeite
  • 4 a 5 colheres de sopa de vinagre de vinho
  • sal q.b.
  • pimenta q.b.

Gaspacho de Idanha

Picam-se grosseiramente as cebolas, os alhos, os pepinos e os tomates, aproveitando todos os sucos. Juntam-se à parte ao pão…

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Ingredientes
  • 3 tomates chucha médios
  • 2 rodelas de cebola
  • 1 ovo
  • azeite
  • sal
  • açucar
  • água

Sopa de tomate com ovo escalfado –…

Ontem peguei num fervedor inox, pus no fundo um pouco de azeite, duas rodelas de cebola cortadinhas, três tomates chucha…

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Ingredientes
  • 400 g castanha(s) seca(s) pilada(s)
  • 200 g arroz
  • 1 Lt leite
  • 2 Lt água
  • 1 noz moscada
  • q.b. sal

Sopa de leite e castanhas

1. Deixar as castanhas de molho durante 24 horas, mudando a água várias vezes. 2. Levá-las deposi ao lume com…

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Ingredientes
  • 2 nabos
  • 1 alho françês
  • 500 gr de batatas
  • 50 gr de margarina
  • 1 cubo de caldo de galinha
  • 1 lt de água
  • 2 gemas de ovo
  • 125 gr de natas
  • sal

Sopa de Nabos e Alho Françês

Descasque os nabos, lave-os e corte-os aos cubos pequenos. Separe a parte branca das folhas verdes do alho françês. Corte…

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Ingredientes
  • As temperaturas desceram drasticamente e o frio instalou-se por todo o lado. Sabe bem comer e beber coisas bem quentinhas, que nos aconcheguem o estômago e a alma e nos façam esquecer do incomensurável frio que faz lá fora. Da gaveta saíram os casacos quentes, as luvas e os cachecóis e da cozinha saem estas deliciosas sopas de Inverno, quentes e cheias de substância!
  • 3 folhas de couve portuguesa
  • 1 lata pequena de feijão manteiga
  • 2 cenouras
  • 1 cebola
  • 1 courgette
  • 1 alho francês pequeno
  • azeite
  • sal

Creme de inverno

- Lave bem todos os legumes. - Descasque as cenouras e a cebola. Corte todos os legumes em pedaços pequenos…

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Ingredientes
  • 4 colheres de arroz
  • 1 kg misto de peixe de 2ª qualidade
  • 1 cenoura
  • 1 pé de aipo
  • 1/2 cebola
  • 1 raminho de salsa
  • 1 folha de louro
  • 1 colher de salsa picada
  • sal e pimenta em grão q.b.

Caldo de Peixe e Arroz

Amanhar o peixe. Lavá-lo e colocá-lo numa panela com cerca de litro e meio de água com sal. Juntar-lhe todos…

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