355 receitas de Sumos e Bebidas

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Ingredientes
  • 6 colheres (sopa) de ervas de chá verde (banchá)
  • 1 maçã verde média
  • 3 colheres (sopa) de mel
  • maçã verde para decorar

Chá verde com maçã

Coloque 1.200 ml de água numa panela e leve ao fogo por 9 minutos, ou até ferver. Retire do fogo,…

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Ingredientes
  • 2 colheres de chá de açúcar
  • 5 gotas de angostura
  • 45 ml de uísque
  • 30 ml de club soda

Old Fashioned

Montado. Colocar no copo o angostura e o açúcar, misturando até fazer uma crosta. Coloca-se gelo picado e o uísque.…

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Ingredientes
  • 300g Ananás
  • 400g Pêssego
  • 800g Água
  • 100g Açúcar

Sumo de ananás e pêssego (Mycook)

Introduza todos os ingredientes no jarro e programe 2 minutos, 60º, velocidade 10. Para manter o sumo fresco, guarde-o no…

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Ingredientes
  • 1/2 dl de sumo de ananás
  • 172 dl de rum
  • 1 colher de sopa de sumo de limão
  • 1 colher de chá de angustura
  • 1 chávena de cá de gelo picado
  • água tónica
  • noz-moscada

Cocktail das Caraíbas

No «shaker», misture o sumo de ananás com o rum, o sumo de limão e o angustura. Distribua por 2…

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Ingredientes
  • 100g de natas
  • 1 pacotinho de acucar de baunilha
  • 100g de gelado de baunilla borbon
  • 100 g gelado sabor a Irish-Coffee
  • 200 ml de cafe frio
  • 2 c/sopa de licor de cafe
  • cafe em po q.b
  • 4 tabletinhas finas de chocolate

Eiskaffee

Bata as natas em castelo com o acucar de baunilhe e despeje numa manha de pasteleiro com o buraco em…

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Ingredientes
  • Ingredientes para cerca de 1 litro:
  • 3 colheres de sopa de açúcar
  • 2 colheres de sopa de sumo de limão
  • 100g de mirtilos
  • 700 ml de bitter-lemon fresco

Bitter-lemon com cubos de gelo de mirtilos

Ferva 250 ml de água com o sumo de limão, açúcar e deixe fervilhar brevemente. Retire do lume e deixe…

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Ingredientes
  • 1 copo de morangos
  • açúcar q.b.
  • àgua
  • sumo de limão

Sumo de Morango

Tite os pés aos morangos, lave-os bem e corte-os ao meio. Deite num copo misturador, com um pouco de água,…

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Ingredientes
  • 1 litro de cachaça
  • 1 e 1/2 xícaras de açúcar
  • 2 paus de canela médios
  • 2 limões médios cortados em rodelas
  • casca de uma laranja
  • 4 cravos-da-índia
  • 60 g de gengibre cortado em fatias
  • 2 xícaras de água

Quentão paulista

Coloque o açúcar em uma panela funda (2 litros de capacidade). Leve ao fogo e caramelize levemente. Com cuidado, acrescente…

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Ingredientes
  • - 1 Chávena cheia de fruta (a que se escolher: morango ou manga ou pêssego ou abacaxi, este seria de preferência de ananás)
  • - 2 Chávenas cheias de gelo
  • - Sumo de meio limão
  • - 1 Colher e meia de sopa de açúcar amarelo (tem mesmo de ser amarelo, não pode ser branco)
  • - 3 Colheres de sopa de rum branco (quem quiser mais alcoólico pode colocar mais)
  • - Água q.b. para que o gelo seja mais fácil de picar e o daiquiri não fique tão espesso

DAIQUIRI

Para a preparação basta colocarem tudo numa liquificadora que pique gelo (nem todas podem fazê-lo) e já está. Pronto a…

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Ingredientes
  • 40 ml de suco de laranja
  • 100 ml de espumante Chandon Brut

Buck’s Fizz (Mimosa)

Montado. Servir em taça flute bem fria, diretamente.

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Ingredientes
  • 1 dose de gim
  • 4 gotas de vermute seco
  • 1 azeitona
  • 4 pedras de gelo

Dry Martini

O ideal para se preparar o Dry Martini é utilizar um mixing glass que é um copo de vidro especial…

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Ingredientes
  • 600 ml de Leite
  • 1 Pau de canela
  • 100ml Cálice de Licor Malibu
  • Canela em pó
  • 4 doses
  • 6 dl Leite
  • 1 Pau Canela
  • 1 Cálice (10cl) de Licor Malibu
  • Canela em pó

Malibu e canela

Aquece-se o leite juntamente com o pau de canela. Depois deixa-se repousar até o leite ficar quase frio. Junta-se o…

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