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178 receitas de Cozinha Vegetariana

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Ingredientes

1 cebola
1 dente de alho
1 tomate maduro
2 cenouras
250gr cogumelos frescos
orégãos ou outras ervas aromáticas q.b.
azeite q.b.
molho de soja
sal a gosto

Cogumelos Estufados

Junte a cebola, o dente de alho e o tomate, tudo previamente bem picado, com o azeite e um pouco…

CATS89
0 m

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Ingredientes

50 g frutos vermelhos congelados
4 rodelas de banana congelada
125 g iogurte grego
50 ml leite magro
5 framboesas
5 mirtilos
3 amoras
2 morangos
¼ manga
1 c. de sopa coco ralado
1 c. de sopa mistura de sementes variadas

Nutrientes

Calorias: 331 Calorias no total
Hidratos de Carbono: 35 g:
Fibra: 9 g:
Proteínas: 17g:

Bowl Fresco de Frutos Vermelhos

Coloque os frutos vermelhos congelados, a banana, o iogurte e o leite num liquidificador. Misture até obter um creme espesso.

Carla Machado
15 m

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Ingredientes

- 250g Cogumelos Pleurothus
- 2 Dentes de Alho
- Coentros
- Azeite
- 1/2 Cálice de Vinho Branco
- 1/2 Limão
- Sal

Cogumelo Pleurothus à Bulhão Pato

Comece por lavar muito bem os cogumelos em água corrente e reserve. Numa frigideira coloque ao lume duas colheres de…

cjan999
0 m

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Ingredientes

1 molho de coentros (ou metade coentros, metade poejos)
3 dentes de alho
1 colher de sopa de sal grosso
1 decilitro de azeite
1,5l de água a ferver
300g de pão de 2ª duro
4 ovos
Azeitonas pretas

Açorda à Alentejana

Esmague os coentros num almofariz com os dentes de alho e o sal grosso, até obter uma pasta, e deite-a…

Rosaninha
0 m

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Ingredientes

2 cebolas
1 malagueta (usei sem sementes)
2 embalagens de tofu fumado
3 batatas doces pequenas
4 colheres de sopa de ketchup
8 colheres de sopa de molho inglês
Azeite, sal, pimenta e salsa q.b.

Tofu Fumado com Batata Doce

Descascar as batatas e cortar em cubos. Levar a cozer em água temperada com sal. Entretanto leve a cebola picada…

Amor às Camadas
0 m

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Ingredientes

1 colher de chá açúcar
2 colheres de sopa azeite
1 e meia chávenas de azeitonas pretas descaroçadas e picadas
3 cebolas grandes cortadas em rodelas finas
2 colheres de sopa de manjericão
1 colher de sopa de manteiga
1 embalagem de massa quebrada
1 colher de sopa de mostarda
1 chávena de queijo parmesão ralado
6 tomates picados sem pele e sem sementes
sal e pimenta q.b.

Quiche de tomate com azeitonas

Estenda a massa quebrada sobre uma superfície enfarinhada e forre uma tarteira com a massa. Perfure-a com um garfo, encha-a…

Chef Chefinho
0 m

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Ingredientes

• 500g de couscous;
• 500ml de caldo de carne;
• 1 Colher de sopa de azeite;
• Sal q.b.;
Legumes:
• 2 Beringelas;
• 2 Pimentos encarnados;
• 300g de brócolos ultracongelados;
• 2 Tomates maduros;
• 1 Lata de tomate pelado;
• 1 Lata de cogumelos inteiros;
• 5 Colheres de sopa de azeite;
• 2 Cebolas;
• 3 Dentes de alho;
• 1 Colher de chá de orégãos;
• Sal q.b.;
• Pimenta preta moída q.b..

Couscous com legumes variados

Deite os couscous para uma tigela. Junte o caldo de carne a ferver temperado com sal, tape e deixe repousar…

kimm
0 m

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Ingredientes

Massa-
200gr farinha
50gr margarina vegetal
50gr de margarina com sabor a manteiga
sal
2 ovos inteiros
água (2 colheres de sopa)
Recheio-
1 courgette grande ou 2 (500gr +-)
4 espargos verdes
azeitonas pretas aos pedacinhos
2 cebolas às rodelas
1 frasco de natas de soja
3 ovos batidos
sal
pimenta,piri-piri partido
azeite
vinho branco

Quiche vegetariana

amassa a farinha com ovos, sal , a água e a margarina à temperatura ambiente,fazer uma bola e guardar 30'…

Nanoucha
0 m

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Ingredientes

1 chávena de soja fina
2 chávenas de água quente
1 caldo de carne
1/2 pimento verde
2 tomates
100 g de polpa de tomate
1 cebola
40 g de azeite
70 g de vinho branco
1 folha de louro
1 malaguetas
1 colher de chá de cominhos
1 lata pequena de feijão preto

Chili com soja

Começar por colocar o pimento, o tomate e a cebola na bimby e picar, 7seg/vel.5. Juntar o azeite e refogar…

As Receitas da Lau
0 m

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Ingredientes

1 colher (sopa) de óleo de gergelim
1 tomate médio picado em gomos
1 pepino-japonês médio picado em rodelas grossas
1 cebola média picada em gomos
2 colheres (sopa) de salsinha crespa
2 colheres (sopa) de hortelã picada
2 colheres (sopa) de cebolinha verde picada
3 colheres (sopa) de molho de soja
sal a gosto

Salteado de pepino e tomate

Coloque o óleo em uma frigideira funda e deixe aquecer um pouco. Junte o tomate, o pepino, a cebola e…

Indira na Cozinha
0 m

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Ingredientes

1 cenoura grande
1 lata de milho verde
200 gramas de vagem
1 batata grande
1 cebola grande
1 tomate grande
1 pacote de sopa de cebola
1 tablete de caldo de legumes
1 xícara de carne de soja
curry a gosto
sal a gosto (se precisar)

Sopa Vegetariana

Pra fazer não tem segredo, primeiro coloque a carne de soja pra hidratar por 10 minutos em água morna, depois…

Cozinha de Mulher
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Ingredientes

1 litro de creme de leite fresco
250 g de queijo de cabra sem casca picado (pode ser substituído por queijo branco com sal)
1/2 colher (café) de pimenta-do-reino
2 envelopes de gelatina em pó sem sabor incolor
150 ml de água
azeite de oliva para untar a fôrma
folhas de sua preferência
sal a gosto